Sebagai hotel bintang lima yang terkenal akan kualitas pelayanan dan standar penerapan keamanan pangan yang advanced, Shangri-La Hotel Jakarta menunjukkan keseriusan dalam menjaga standar keamanan pangan tanpa kompromi. Komitmen tersebut tercermin dari keputusan mereka memilih LSP JMKP sebagai mitra untuk melakukan pelaksanaan dua skema sertifikasi kompetensi yaitu Penjamah Makanan (Food Handler) serta Pengelolaan Higiene Sanitasi Makanan bagi para staff penjamah makanannya yang dilaksanakan pada tanggal 22 Desember 2025 dengan tempat pelaksanaan uji dilakukan secara langsung di Shangri-La Hotel Jakarta.
Pada pelaksanaannya, sebanyak 50 (lima puluh) orang staff Shangri-La Hotel Jakarta yang berasal dari bagian Outlet Commis, Chef de Partie, Bartender, Head Waiter, Waiter, Steward, Receiving Clerk dan Store Clerk mengikuti pengujian sertifikasi kompetensi Skema Penjamah Makanan (Food Handler) sedangkan 1 (satu) orang staff yang merupakan Assistant Hygiene Manager mengikuti pengujian sertifikasi kompetensi Skema Pengelolaan Higiene Sanitasi Makanan. Kedua skema uji tersebut dilakukan untuk memastikan semua staff hotel yang memiliki tugas berkaitan dengan menjamah makanan memiliki kompetensi yang baik dalam mengolah dan menyajikan makanan. Sebanyak 5 (lima) orang asesor diturunkan untuk menguji dan menggali kompetensi para peserta uji menggunakan metode uji observasi demonstrasi secara langsung.
Melalui program sertifikasi kompetensi yang telah dilakukan, diharapkan dapat mendukung Shangri-La Hotel dalam memiliki penanganan makanan yang baik dan aman sehingga olahan makanan yang diproduksi dalam kondisi yang aman, higienis dan sesuai dengan standar nasional yang ditetapkan. LSP JMKP siap melayani sertifikasi kompetensi keamanan pangan secara professional, tidak berpihak dan berintegritas untuk mendukung organisasi seperti halnya Shangri-La Hotel Jakarta yang menempatkan keamanan pangan (food safety) sebagai komitmen jangka panjang.
Salam Kompeten.
