Auditor Keamanan Pangan Siap Saji

Durasi: 1 hari

Metode Asesmen:
- Verifikasi Portfolio + Interview + Metode Lain (sesuai penilaian Asesor terhadap profil Peserta) bagi Peserta berpengalaman, atau
- Demonstrasi/Observasi + Ujian Tertulis/ Lisan + Metode Lain (sesuai penilaian Asesor terhadap profil Peserta) bagi Peserta hasil Pelatihan.

Skema Sertifikasi : 

Skema Sertifikasi Okupasi Auditor Keamanan Pangan Siap Saji

Standar Kompetensi:

1. SKKNI Nomor 453 Tahun 2025

Judul Unit Kompetensi:

1. Melakukan Validasi dan Verifikasi Penerapan Hazard Analysis and Critical Control Points

2. Melakukan Audit/Inspeksi Sarana Produksi Pangan Olahan Siap Saji

3. Mengaudit Proses Pemasakan dan Pendinginan (Cook Chill)

4. Melakukan Verifikasi Penerapan Sistem Jaminan Keamanan Pangan di Sarana Produksi Pangan

Persyaratan Dasar / Pemohanan Sertifikasi:

1. Berpengalaman dalam pelaksanaan audit keamanan pangan siap saji berbasis HACCP minimal 2 (dua) tahun; atau

2. Berpengalaman dalam pelaksanaan audit keamanan pangan siap saji berbasis HACCP minimal 4 (empat) kali; atau

3. Telah menyelesaikan pelatihan berbasis kompetensi Auditor Keamanan Pangan Siap Saji.

 Bukti Pemenuhan Persyaratan Dasar: 

1. LSP JMKP menginformasikan kepada Pemohon persyaratan sertifikasi sesuai skema sertifikasi, jenis bukti, aturan bukti, proses sertifikasi, hak

Pemohon dan kewajiban Pemohon, biaya sertifikasi dan kewajiban Pemegang Sertifikat Kompetensi.

2. Pemohon mengisi formulir Permohonan Sertifikasi (APL 01) yang dilengkapi dengan bukti :

a. Salinan surat keterangan kerja/ surat perjanjian kerja/ surat keputusan pada fungsi audit keamanan pangan siap saji minimal

2 (dua) tahun; atau

b. Salinan surat penugasan/ surat referensi kerja/ logbook pelaksanaan audit keamanan pangan siap saji berbasis HACCP

minimal 4 (empat) kali; atau

c. Salinan sertifikat pelatihan/ surat keterangan pelatihan berbasis kompetensi Auditor Keamanan Pangan Siap Saji

Masa Berlaku: 3 Tahun
Dengan melakukan transaksi berarti Anda telah berkomitmen mematuhi dan menyetujui Syarat & ketentuan yang berlaku.