Resertifikasi Konsultasi Keamanan Pangan

Sertifikasi kompetensi ini ditujukan bagi pemegang sertifikat Konsultasi Keamanan Pangan yang akan habis masa berlaku sertifikatnya maksimal 3 bulan.
Sertifikat BNSP akan diterbitkan bagi Peserta Sertifikasi yang dinyatakan Kompeten memenuhi seluruh kriteria unjuk kerja pada seluruh Unit Kompetensi yang ditetapkan dalam skema sertifikasi.

Metode Asesmen:
Verifikasi Portfolio + Interview

Standar Kompetensi:
SKKNI Nomor 618 Tahun 2016

Unit Kompetensi:
1. Mengelola Program Audit/Inspeksi/Asesmen Keamanan Pangan
2. Melaksanakan Audit/Inspeksi/Asesmen Keamanan Pangan
3. Menganalisis Bahaya Keamanan Pangan
4. Menilai Kepatuhan terhadap Program Keamanan Pangan
5. Mendesain CPPOB/GMP dan SSOP
6. Merencanakan Sistem Penerapan Manajemen Keamanan Pangan
7.  Melakukan Pelatihan Keamanan Pangan
8.  Memantau Pelaksanaan Program Mutu dan Keamanan Pangan
9. Mensupervisi Rencana Keamanan Pangan
10. Melakukan Verifikasi Program Pendukung Keamanan Pangan
11. Mengembangkan Rencana Keamanan Pangan Berbasis HACCP
12. Berpartisipasi dalam Tim HACCP

Persyaratan Resertifikasi:
1. CV
2. SK/Kontrak Kerja Konsultan Keamanan Pangan Berbasis HACCP
3. Surat Tugas Konsultan Keamanan Pangan Berbasis HACCP*
4. Rekaman Kerja Konsultasi Keamanan Pangan Berbasis HACCP yang pernah Dilakukan:*
   a. Ceklis Audit, 
   b. Jadwal Audit, 
   c. Lembar Ketidaksesuaian/Corrective Action Request, 
   d. Laporan Verifikasi Tindakan Perbaikan Audit, Full Report (jika ada), 
   e. Rekaman Audit Lainnya sesuai SOP yang diterapkan Perusahaan
5. Logbook Konsultan Keamanan Pangan Berbasis HACCP dan Standar Keamanan Pangan lainnya yang disahkan oleh Pemberi Tugas
6. Surat Referensi Pemberi Tugas (jika ada)
7. Rekaman Unjuk Kerja sebagai Trainer/Konsultan Keamanan Pangan Berbasis HACCP dengan ruang lingkup pekerjaan meliputi audit
8. Dokumen Quality Planning/Dokumen Lainnya 

*Lingkup Konsultan meliputi:
 a. Pengembangan Sistem
 b. Pelatihan terkait Persyaratan
 c. Pendampingan Implementasi 
 d. Auditor
 e. Pendampingan Sertifikasi

*6 dokumen

Biaya Sertifikasi: Rp 4.000.000,-

Masa Berlaku:  3 Tahun